粉末スープとは？
粉末スープは、畜産原料や野菜、香味素材から抽出したエキスを乾燥・粉体化した業務用スープです。水分を含まないため保存性に優れ、常温での長期保管が可能です。計量しやすく、使用量の調整が簡単な点も特長で、安定した味を再現できます。また、製造ロットによる味のばらつきが起きにくく、品質管理がしやすいため、商品化や量産を前提としたOEM用途に適しています。輸送効率にも優れ、保管・物流コストを抑えられる点もメリットです。
粉末スープの活用方法
粉末スープは、水や湯に溶かすだけで使用でき、調理工程や製造工程をシンプルに構築できます。ラーメンやスープ類はもちろん、惣菜、スナック、冷凍食品、レトルト食品など幅広い商品に応用可能です。他の調味料や原料と混合しやすく、均一に配合できるため、OEM商品開発においても扱いやすい素材です。味のベースが安定していることで、香辛料や具材を加えたオリジナル設計もしやすく、試作から量産までスムーズに進められます。
対応ロット数・取扱い製品例
| 対応ロット数 | 最小ロット100kg 〜 最大500kg |
|---|---|
| 製造例 | 各種スープ・たれ類（ラーメンスープ 醤油・塩・味噌・坦々・台湾・まぜそば・つゆめん・家系、うどんつゆ・そばつゆ） |
担当からメッセージ
手作りだったタレを製品化して、味のクオリティを統一
こちらの粉末スープは、保存性と配合のしやすさを重視したOEM向けの商品です。常温保管が可能でロットごとの味ブレも少ないため、量産時の品質管理がしやすくなります。配合や味の設計は御社ブランドに合わせて調整できますので、オリジナル商品のベースとして最適です。まずは試作からでも対応可能ですので、ぜひ一度ご相談ください。